奶制品中含有豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，營養(yǎng)價值高，在各個國家都是公認(rèn)的營養(yǎng)食物。生活水平提高了，喝牛奶的人也越來越多，相比于沒有什么味道的純牛奶，酸奶更加受到大家的喜愛。

但市面上的酸奶種類太多了，常溫酸奶、冷藏酸奶，像酸酸乳之類的飲料，還有一些乳酸菌飲料，它們之間有什么區(qū)別呢？到底喝哪個才有利于身體健康？下面我們一起來了解一下，看看你喝對了嗎？

很多人認(rèn)為酸奶和乳酸菌飲料是一樣的，但其實并不是，想要知道到底喝哪個對身體好，首先你要明確自己想買的到底是酸奶還是飲料。

酸奶與乳酸菌飲料是兩種不一樣的飲品，酸奶是鮮牛奶經(jīng)過*和*，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制成的，而乳酸菌是含乳飲料的一種，以鮮乳或者乳制品作為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制成的，其中還會添加一些配料，比如白砂糖、甜味劑或果汁等。

酸奶中除了保留了鮮牛奶的營養(yǎng)，在發(fā)酵過程中還會產(chǎn)生各種維生素，喝酸奶有利于身體健康，但酸奶飲料和乳酸菌飲料都屬于飲料，其中的添加物質(zhì)比較多，常喝可能不利于健康，只是口感更好一些。

還有酸奶飲料，很多人也會以為是酸奶，但其實其中也添加了糖、食用香精等物質(zhì)，算不上真正的酸奶。

如果你確定你要買的是酸奶，而非飲料，那么選擇范圍就縮小很多了，下面我們再來了解一下常溫酸奶和冷藏酸奶的區(qū)別，便于你更好的選擇。

常溫酸奶在制作過程中，往往會添加乳清蛋白，蛋白質(zhì)的總量比普通酸奶要高一些，鈣含量沒有太大的差別，常溫酸奶是補(bǔ)充*蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的良好來源。

常溫酸奶由于經(jīng)過巴氏*，其中殘留的一些雜菌就能被及時的殺滅，雜菌數(shù)量會大大降低，這就達(dá)到延長了保質(zhì)期，在常溫密閉的條件下，保質(zhì)期可以達(dá)到6個月。

冷藏酸奶中藏的是乳酸菌，除了可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等營養(yǎng)，還能補(bǔ)充有益腸道健康的有益菌，有利于保護(hù)腸道。

與常溫牛奶相比，冷藏酸奶就需要冷藏，因為里面含有活性乳酸菌，為了防止活菌的數(shù)量減少，需冷藏保存。若是不冷藏，乳酸菌就會繼續(xù)發(fā)酵，酸奶就會變酸。

了解了各種酸奶的區(qū)別，會選了之后，在喝的時候還要注意一些事項，若是喝錯了，可能反而會給身體帶來隱患。

喝酸奶不宜高溫加熱，一旦溫度過高，酸奶中有益菌的活性就會大大降低。

雖然喝酸奶有益健康，但并非多多益善，要適量飲用，若大量喝酸奶容易引起胃酸過多，會影響到腸胃健康。特別是本身胃酸就比較多的人，更需注意。

不建議大家空腹喝酸奶，以免加重胃腸道的消化負(fù)擔(dān)，有的人為了*，會把酸奶當(dāng)作主食，這是不對的。